L’influence de la gastronomie étrangère fait sentir de plus en plus. La cuisine malgache apparaît rarement et commence à se faire oublier dans l’esprit des jeunes. Néanmoins, actuellement, nombreux sont les jeunes passionnés, qui rêvent, un jour, de devenir des cuisiniers ou des traiteurs. Ces jeunes mérites d’être appuyés. Alors, Thonny Rakotomalala, et son équipe ont pris l’initiative d’organiser « le petit salon Gourmand » pour que ces jeunes puissent s’affirmer et réaliser leur rêve.
Etant un groupe qui adore mangé, Thonny-Tahiana Rakotomalala, Mégane Hartina et Aina Rajaonah, jeunes aventuriers de la bonne bouffe, ont eu une idée de créer un évènement exclusivement pour les jeunes entre 20 et 40 ans passionnées de la gastronomie et art culinaire malgache.
A l’initiative de Peps Event, la première édition du salon « le petit gourmant » se tiendra samedi 2 novembre prochain à l’hôtel le Pavé Antaninarenina. Selon le coorganisateur Thonny Rakotomalala, « cette action s’inscrit dans une volonté de promouvoir les projets des startups innovants dans le domaine de la gastronomie. Les fins gourmets pourront profiter des 20 stands pour faire découvrir aux visiteurs les produits d’exception et de les expliquer leur particularité ». Chaque stand sera un voyage gustatif. En outre, le salon est un outil à part entière dans la stratégie de communication et marketing d’une entreprise. Il permet notamment de prospecter de nouveaux marchés et de rencontrer de nouveaux clients. Sans parler des démonstrations culinaires et les dégustations des produits locaux, les organisateurs conseilleront les participants afin qu’ils puissent acquérir de l’expérience. Ce salon regroupe tous les jeunes entrepreneurs ayant une personnalité et un savoir -faire unique. Sortants d’une école hôtelière, ils connaissent les difficultés qu’ils rencontrent en tant qu’entrepreneurs dans le secteur de la restauration et service. « Nous avons créé le petit salon gourmand pour donner aux entrepreneurs l’opportunité de rendre service aux visiteurs, et de trouver en un seul endroit du talent et de bonnes choses » a confié Aina Rajaonah, le coorganisateur du salon. Le but de l’évènement est de contribuer à étendre les réseaux des participants. Une opportunité pour ceux-ci de mieux connaître les consommateurs, leur attente et surtout leurs besoins.
Iss Heridiny