Normalisation des infrastructures et professionnalisation des acteurs. C’est le message fort qui a prévalu tout au long de la sortie officielle de la 1re promotion « Avolaza » de 23 apprenants en formation hôtellerie et restauration et qui ont reçu leurs attestations le 27 juin dernier.
Des formations dispensées par des professionnels du métier sous la houlette du chef étoilé Yves, issus de l’hôtel de l’Arène Ambositra. Un exemple à la carte du partage de savoir-faire au profit du développement local, voire de la promotion de l’emploi et de l’esprit entrepreneurial.
Politique. En matière d’hébergement et de restauration, beaucoup reste à faire pour la promotion du tourisme à Ambositra, a spécifié le directeur régional du tourisme. Des besoins qu’il faut combler pour saisir les nombreuses opportunités qu’offre cette filière. Comme la normalisation et la promotion du tourisme requiert de nombreux facteurs, dont entre autres, la professionnalisation et que cette sortie officielle de la 1re promotion de l’établissement hôtel de l’Arène est à même de répondre en partie à ces attentes. Le directeur régional de l’Emploi, de la Formation professionnelle et de l’Enseignement technique quant à lui s’est réjoui du bien fondé de ce partenariat public et privé tant souhaité pour la concrétisation de la mise en œuvre de la politique nationale de l’emploi et dont la formation est déterminante pour une professionnalisation des acteurs.
« Rason ». S’adressant plus particulièrement à ces 23 jeunes fraîchement formés, le préfet d’Ambositra, Randrianaivo Voahangindrainibe Ravakiniaina de les encourager à s’impliquer davantage dans l’exercice de leur profession et d’exhorter à ce que la collaboration déjà existante entre l’Etat et le secteur privé se poursuive. L’hôtel de l’Arène dont le propriétaire n’est autre que Rakotoson Georges dit « Rason », un opérateur de renom, n’est pas à ses premières activités et innovations dans le développement d’Ambositra, a conclu le préfet.
Travail décent. Si l’on en croit au chef Yves, ces 23 jeunes sont directement opérationnels dans les domaines de l’hébergement, du service en salle, des techniques en bar, de pâtisserie et cuisine au terme de leurs formations qui ont duré six mois et que bon nombre d’entre eux ont déjà leurs contrats de travail en main, pour un travail décent.
CHAN-MOUIE Jean Anastase
