Élever pour nourrir. C’est l’idée d’Andrianjaka Ravelomanana, avec le soutien depuis 3 ans de l’Agence pour le Développement International (USAID). Ce chercheur livre des méthodes simples pour élever les criquets afin d’en faire un élément nutritionnel comparable aux mets habituels. Mettre fin à la malnutrition dans toutes les parties de l’île, tel est le mot d’ordre. Les vertus de ce nouvel aliment ne manquent pas, d’autant que bien élevés, les criquets ont un apport en protéine deux fois plus important que la viande de bœuf. S’en suit une promesse pour la population dans le Sud, grâce à l’organisme Catholic Relief Services (CRS) qui prévoit d’y envoyer une centaine de kilos de criquets afin de servir de complément alimentaire aux malades de la tuberculose de la région. Malgré certaines réticences de la population malgache, le projet de nutrition a fait ses preuves. Il est d’ailleurs déjà approuvé par le ministère de la Santé publique. Andrianjaka Ravelomanana de marquer : « dans les prochaines années, des milliers de Malgaches pourront avoir accès, tous les jours, à nos produits. »
Tsileferintsoa Rova (stagiaire)
