La Grande île s’est démarquée lors de la compétition « WorldSkills Africa 2022 » qui s’est tenue en Namibie. Alisoa Wohlhauser a remporté la deuxième place pour le service en salle dans la catégorie Tourisme, hôtellerie et restauration (THR). Elle a su démarquer ses performances et s’est distinguée de ses concurrents durant ces quatre jours de compétition. Le thème de la première journée a porté sur le « casual dinner » avec au programme le pliage de serviettes, la mise en place de la salle et le service du déjeuner. La seconde journée a été axée sur le thème « banqueting service » qui porte sur la sculpture et la garniture de gâteau avec six portions identiques, le service à l’américaine du menu banquet, le service du vin et celui du café. La réalisation d’un plat avec une viande mystère mais avec un accompagnement précis a été mise en exergue lors de la troisième journée de compétition que notre compétitrice nationale a su parfaitement maîtriser. Le dernier jour s’est terminé en beauté sur une note sucrée où Alisoa a été amenée à créer une déclinaison de desserts pour quatre personnes. « WorldSkills Africa » est le plus grand concours des métiers au monde et qui a lieu tous les deux ans. Il permet aux jeunes professionnels venus du monde entier, entre 16 et 23 ans, de mesurer leur savoir-faire dans près de 50 métiers. Madagascar participe pour la première fois à ce concours dans deux métiers dont le service en salle en restauration et la cuisine.
Recueillis par Narindra Rakotobe
