Madagascar s’invite au cœur du whiskey d’exception. Penelope Bourbon dévoile sa toute nouvelle création, nommée d’après la Grande île. Élément clé de la célèbre « Cooper Series », cette édition inédite illustre un savoir-faire d’exception dans l’art de la finition en fûts, en mariant le bourbon Four Grain emblématique de la maison à des fûts de cognac. Fondée en 2018 et désormais rattachée au groupe Sempreon, ex-MGP Ingredients, Penelope Bourbon s’est rapidement imposée parmi les marques haut de gamme les plus récompensées du secteur. Ce nouveau profil aromatique associe la douceur classique du caramel à de riches notes de fruits confits et d’épices douces, magnifiées par une vanille gourmande évoquant l’île Rouge. Élaboré par le maître assembleur Danny Polise et titrant à 49,5% (99 proof), ce whiskey dévoile une finale chaleureuse, idéale pour les fêtes.
Recueillis par Maminirina Rado
