Lentilles, haricots, pois et pois chiches, soja, les légumineuses également appelées légumes secs représentent un élément important dans la lutte contre l’insécurité alimentaire, outre les nombreux autres avantages qu’offre la culture de ces types de plantes.
Riches en nutriments, sources de vitamines et de minéraux, les légumineuses se conservent longtemps et permettent d’améliorer la diversité de l’alimentation. Ils font partie des aliments contribuant à la lutte contre l’insécurité alimentaire. Poussant quasiment partout dans le monde, les légumineuses sont plus faciles à cultiver car peu exigeantes, contrairement à d’autres types de cultures. Par ailleurs, ils jouent un rôle important dans la biodiversité et la fertilisation des sols grâce à leur capacité à fixer l’azote présent dans l’atmosphère. Les légumineuses ont ainsi une place de choix dans les stratégies de lutte contre la malnutrition et dans la lutte contre l’insécurité alimentaire.
Systèmes agroalimentaires
A l’occasion de la Journée internationale des légumineuses, ce jour, les légumineuses sont vues, cette fois, comme un élément important dans la « transformation vers des systèmes agroalimentaires plus efficaces, inclusifs, résilients et durables », comme le précise l’organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation, conformément au thème de la célébration de la journée : « Les légumineuses apportent un grain de diversité dans les systèmes agroalimentaires ». Pour rappel, le succès de l’année internationale des légumineuses en 2016 mise en œuvre par la FAO, a mené vers la désignation par l’assemblée générale de l’ONU, en 2019, de la date du 10 février comme journée internationale des légumineuses, (résolution 73/251).
Madagascar figure parmi les pays où la culture des légumineuses s’inscrit dans les modes de culture ancestraux, tandis que les légumineuses font partie intégrante de l’alimentation pour de nombreux ménages, outre l’aliment de base qu’est le riz.
Hanitra R.
