Huit personnes issues d’une même famille ont été intoxiquées dimanche dernier à Arivonimamo. Elles ont été transportées au centre hospitalier d’Arivonimamo. Elles auraient ingéré des sardines et de la mayonnaise et une bactérie les aurait rendues malades. Les victimes ont présenté quasi simultanément des symptômes tels que des vomissements, la diarrhée ou des nausées à la suite du repas. Une des personnes aurait été plus sévèrement touchée par cette intoxication, mais sa vie n’est pas à craindre. « L’intoxication alimentaire survient après avoir mangé un aliment périmé. On parle aussi d’empoisonnement alimentaire. De multiples micro-organismes bactéries, virus, parasites peuvent contaminer les aliments et rendre malade », explique un médecin joint par téléphone. « On parle aussi d’une infection digestive due à l’ingestion d’aliments ou d’eau contenant des bactéries, des parasites présents dans l’eau, les fruits et les légumes, des virus dans les produits agricoles et marins, et aussi des poisons ou des métaux lourds comme le plomb. Généralement, les aliments sources d’intoxication sont les œufs, les laitages, la charcuterie, les poissons, les crustacés, les champignons ou les crudités…», a-t-il expliqué. « Pour se prémunir d’une intoxication alimentaire, il faut tout d’abord faire preuve d’une hygiène irréprochable. Par exemple, bien se laver les mains avant de préparer les repas et particulièrement en sortant des toilettes, respecter les dates limites de consommation indiquées sur les emballages, conserver les aliments dans des contenants propres et ne jamais recongeler un aliment décongelé…», a-t-il ajouté. Les instances concernées par l’intervention et l’enquête dans ce genre de cas ont été avisées pour permettre la prise des mesures qui s’imposent dans ce genre de situation, a ajouté une source locale. Une enquête épidémiologique a été ouverte pour déterminer les causes de cette intoxication.
Yv Sam
