Du nectar de baobab, de la confiture de baobab, du miel de baobab, du concentré de pulpe de baobab… c’est la gamme de produits alimentaires dérivée du fruit de Babobab dénommée Adansonia que la société Arôme & Saveurs vient de lancer. Ces nouveaux produits ont été présentés lors du Salon de l’Industrie de Madagascar qui s’est tenu au Forello Expo, la semaine dernière. Nouveaux sur le marché malgache, les produits à base de baobab ont suscité l’intérêt et l’engouement des visiteurs qui ont pu découvrir les vertus exceptionnelles du fruit de cet arbre emblématique de Madagascar. « Ces produits sont issus de la transformation de la pulpe de baobab, contenue dans le fruit du baobab. La production ne touche pas à l’arbre mais utilise uniquement les fruits du baobab qui restent inexploités et à chaque saison, tombent à terre et pourrissent », ont indiqué les promoteurs de la nouvelle gamme. D’après leurs propos, les produits Adansonia sont 100% naturels, sans conservateurs ni parfum et très concentré en pulpe de baobab, afin de préserver les bienfaits offerts par le fruit du baobab.
Vertus. En outre, ils ont évoqué les bienfaits de l’Adansonia sur la santé. « Plus riche en calcium que le lait, et très concentré en vitamines, la pulpe de baobab est un véritable trésor nutritionnel. Sa haute teneur en vitamine C, 6 fois plus que l’orange et 15 fois plus que la baie de goji, en fait un puissant antioxydant pour l’organisme. Très riche en fibres, la pulpe de baobab est réputée comme étant un bon régulateur du transit intestinal, et permet de lutter contre la constipation. Dans la médecine traditionnelle africaine, on l’utilise comme anti-diarrhéique, anti-inflammatoire et pour soigner les problèmes digestifs. C’est également un précieux allié pour le régime, les graines de baobab contiennent des acides gras oléiques qui participent au maintien du bon cholestérol et favorise le sentiment de satiété. En outre, elle est une excellente source de fer, de potassium, de magnésium et d’acides aminés. Mais avant tout, la pulpe du fruit de baobab est un fortifiant naturel, grâce aux hydrates de carbone qu’on y retrouve et qui sont une grande source énergétique », ont-ils soutenu. Lors du lancement au Salon du SIM, Arômes & Saveurs a indiqué que les produits en question sont déjà présents dans plusieurs restaurants de la Capitale.
Antsa R.
