Les employés de bureau dans les entreprises ainsi que les particuliers qui veulent changer leur habitude alimentaire seront ciblés.
La société « Cailles de Mada » est reconnue pour ses œufs de cailles ayant plusieurs vertus médicinales. Maintenant, les consommateurs commencent à savourer des volailles fines surtout les cailles. « Ce n’est plus uniquement les grands hôtels de la Capitale qui font des commandes de viande de caille mais même les petits restaurants proposent en ce moment ce menu à la carte. Et la demande ne cesse d’augmenter notamment en cette période de fête de fin d’année. En effet, les volailles fines comme les cailles, les pintades, les pigeons et les perdrix sont désormais très appréciées par les consommateurs. Face à cette opportunité, nous lançons depuis le mois dernier sur le marché une restauration livrée pour les volailles fines telles que la caille, le perdrix, le pigeon et la pintade », a annoncé Angelina Razafindraibe, Responsable Marketing et Commercial de Cailles de Mada lors d’une rencontre avec la presse la semaine dernière.
Rôtisserie mobile. « Il s’agit notamment d’un plat de résistance composée de viande de caille entière ou de portion de pintade avec un accompagnement de frites ou de riz ainsi que de la salade anglaise, qui sera présenté en barquette. Nous ciblons aussi bien les employés de bureau dans les entreprises que les particuliers qui veulent changer leurs habitudes alimentaires. Il suffit de se connecter en ligne à travers notre site web pour passer la commande. La livraison peut se faire quelques heures plus tard moyennant des frais », a-t-elle rajouté. A part cette nouvelle formule lancée par son promoteur, il y aura également une rôtisserie mobile qui sera bientôt mise en place sur le marché de la Capitale.
Chaînes de valeur. Notons que « Cailles de Mada » travaille pour toutes les chaînes de valeur de cette filière porteuse, qu’est la volaille fine, allant de la production jusqu’à la commercialisation. « Nous avons déjà augmenté notre cheptel d’élevage de caille et de pintade afin de combler ce nouveau besoin en matière de restauration. Un partenariat avec les éleveurs de pigeons et de perdrix est également conclu. Et en plus de ces volailles fines, nous allons entre temps faire une extension de nos activités avec la restauration livrée pour les gibiers », a conclu Angelina Razafindraibe.
Navalona R.
