Les Japonais s’intéressent au cacao de Madagascar. Réputé comme étant le meilleur cacao au monde, le cacao malgache a également permis à quelques chocolatiers de la Grande île de remporter des trophées internationaux. Selon les opérateurs locaux, la Grande île doit profiter de cet avantage pour créer de la valeur ajoutée, renforcer sa production et sa création de richesses, en vue de soutenir l’émergence économique du pays. Cependant, de grandes firmes étrangères sont en quête de ces produits de base en vue d’approvisionner leurs industries. Le mois dernier, c’est la société japonaise Meiji Co. Ltd. spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires qui a exprimé sa volonté d’acquérir du cacao de Madagascar. À noter qu’il s’agit de l’entreprise qui transforme la plus grande quantité de fèves de cacao – au Japon – qui proviennent du Ghana, du Vietnam, du Mexique, de la République dominicaine et d’autres pays du monde. « Les fèves de cacao malgaches ont une grande réputation dans l’industrie chocolatière pour leur faible astringence et leur acidité fruitée, et Meiji vise à les transformer en chocolat de haute qualité en tirant le meilleur parti de leurs caractéristiques », a indiqué l’Agence japonaise de coopération internationale (JICA), qui soutient cette démarche de Meiji Co. Ltd. Ce chocolat japonais issu du cacao malgache se présente sur le marché international comme l’un des principaux concurrents des chocolateries malgaches, en termes de qualité. Pour l’heure, ces chocolateries affichent de bonnes performances à l’international.
Antsa R.
Et la valeur ajoutée de cette mat 1ere ?????? va au Japon !
Incapable de créer de la richesse Madagascar..d’ailleurs cette notion ne semble pas être dans la culture locale
Bonjour .
Le titre de l’article « Chaîne de valeur cacao : Vers l’intensification des exportations[brutes] » mérite le détour.
Comment Antsa.R (que je ne connais pas) peut-il (elle) écrire pareille…ineptie ? Comment le responsable d’édition du -« 1er journal d’information…!? »- peut-il laisser pareille contradiction?
Contradiction ! Pas tout à fait . Oui, nous sommes bien à Madagascar , le champion mondial de l’industrialisation 2022 . Et quid des pépites industrielles de Mr Edgar Razafindravahy ? C’est ici qu’on aimerait l’entendre .
En visite à Madagascar en 2019 , j’ai acheté du chocolat « made in Madagasikara » à Ambatondrazaka : Oh! Le goût affreux !! Pourtant les ingénieurs agronomes et autres diplômés ne manquent pas . Il est où le problème ?
Il faudrait peut-être lire l’article plusieurs fois et si cela ne suffit toujours pas pour comprendre les subtilités du contenu, essayez de vous informer sur le contexte actuel de la filière. 2019 est très loin de la situation présente
Contradiction… vous n’avez lu que le titre? C’est comme une interpellation. Plutôt une dénonciation de la prolifération des exportations à l’état brut. Mais ensuite si vous n’aimez pas le chocolat made in Madagascar, c’est que vous n’aimez tout simplement pas le chocolat. Les jurys internationaux ne sont pas bêtes pour décerner chaque année des trophées aux chocolatiers de Madagascar