En cette période de fête de fin d’année, le ministre de la Pêche et des Ressources halieutiques, François Gilbert avertit les consommateurs qui veulent manger des poissons. En effet, « nous avons répertorié 24 espèces de poissons à risque toxique, dont entre autres, les requins et les poissons qui se nourrissent des algues. Plus précisément, il y a une intoxication due à la consommation des animaux marins durant la saison chaude », a-t-il expliqué.
Concentration de mercure. Le ministère de tutelle ne cesse ainsi d’effectuer une large sensibilisation auprès des communautés locales de base, des centres de santé et des hôpitaux en apposant des affiches contenant les images de ces espèces de poissons à risque toxique. Des guides pratiques sont également distribués auprès de toutes les parties prenantes. En fait, « il est préférable de ne pas manger des requins compte tenu de la présence de concentration de mercure dans leurs corps. Par contre, pour les autres espèces de poissons à risque toxique, ne consommez jamais les parties de la tête et du ventre », a-t-il réitéré.
Intoxication. Force est également de reconnaître que les produits halieutiques sont des produits facilement périssables. Ceux qui ne sont plus frais ou se décomposent, mais encore mis en vente sur le marché, ne seront plus comestibles. « Si vous avez des doutes, ne mangez pas ces espèces de poissons. Au moins, laissez goûter par les animaux d’élevage tels que les volailles avant de les consommer. Et si jamais, vous ressentez des anomalies après en avoir mangé, n’hésitez pas consulter immédiatement les médecins ou allez directement dans des hôpitaux. En effet, le problème d’intoxication alimentaire est tout à fait soignable si les patients y arrivent à temps », a évoqué le ministre de la Pêche, François Gilbert. Notons que son département travaille en étroite collaboration avec le ministère de la Santé, pour sensibiliser la population sur la consommation de ces espèces de poissons à risque toxique.
Navalona R.
