L’équipe malgache qui va participer à la finale de la coupe du monde des traiteurs, l’International Catering Cup 2023 du 17 au 19 janvier 2023 à Lyon en France, sera coachée par le Chef Lalaina Ravelomanana. Cette fois donc, il se positionne un peu à l’écart des fourneaux. Lors de l’édition 2015, il y a déjà remporté le prix du plus beau buffet traiteur du monde. Il est donc le mieux placé pour mener une équipe composée de deux femmes, Véronique Rahajamalala en tant que chef d’équipe et Bodosahondra Hantanirina Rakotovao. Toutes deux en activité au Marais Restaurant.
Le concours s’ouvre au monde entier. Des équipes comme les États-Unis, le Vietnam, la Nouvelle Zélande, le Mexique ou le Maroc, un pays inscrit dans le top 5 de la gastronomie mondiale… sont dans le lot. La championne en titre est celle de Singapour. C’est dire que cette compétition gastronomique est assez relevée et reste difficile à pronostiquer. « Trois jours de compétition durant lesquelles chaque équipe révélera créativité, technique et maîtrise au profit du métier de charcutier-traiteur. Outre la performance, la valeur ajoutée est aussi l’humain », mettent en avant les organisateurs.
Recueillis par Maminirina Rado
Bonjour
Où se passe cet événement (l’endroit exact)et est-ce accessible au public ?
Je suis malgache, vivant à Montpellier.
Merci de votre réponse