Dans la perspective de l’amélioration de la qualité de ses services, la Gastronomie Pizza ne ménage pas ses efforts. En effet, un chef cuisinier franco-suisse, Jean Gabriel Marques, titulaire du brevet fédéral en cuisine et hôtellerie est à Madagascar pour dispenser une formation à une dizaine de chefs cuisiniers de la Gastronomie Pizza à Ivato. Une collaboration, grâce au Chef Tahiry Andriantsoa qui évolue en Suisse. « On est très soucieux de la qualité et de l’hygiène et surtout que le marché de la restauration évolue » a expliqué Randrianaivo Ambinintsoa alias Chef Mbinina, PDG du Groupe la Gastronomie Pizza. Cela fait 14 ans que cette société a proposé des produits sur le marché intérieur et a séduit la population. Lors de ce stage, il va former les chefs de la GP sur la gestion de la cuisine, la gestion des matériels, du stock hôtelier et des ressources humaines. Après la formation, il y aura une séance de dégustation des différents produits demain vendredi et samedi.
T.H
