La vanille malagasy débarque en Jamaïque grâce à la liqueur renouvelée du bicentenaire « Tia Maria » qui vient juste de sortir une boisson à base de vanille, soutenu par du rhum jamaïcain et du 100 % arabica. Les amateurs du nectar des dieux peuvent se réjouir. Confirmant aussi que la vanille malagasy reste une référence dans le monde pour atterrir à des milliers de kilomètres de la région Sava, la principale productrice. Ce nouvel arrivant s’inscrit ainsi dans la gamme « Cold Blue Coffee liqueur ». Il s’adresse aux amateurs de cocktails et ceux ou celles qui préfèrent varier les plaisirs.
La recette remonterait au XVIIe siècle, lorsqu’un aristocrate espagnol a fui la Jamaïque au milieu d’une guerre coloniale. Tia Maria, sa femme de chambre a récupéré un trésor familial – une boîte à bijou contenant la recette de la boisson. La recette a été redécouverte dans les années ’40 par le docteur Evans Kenneth Leigh. Ce dernier a décidé d’en produire et de le commercialiser. Elle retrouve donc une nouvelle jeunesse avec cette « Cold Blue Coffee Liqueur ». Un produit qui met en évidence le potentiel de la vanille jusqu’à maintenant, dont le prix est à un niveau lamentable pour cette saison de récolte 2020.
Maminirina Rado
