On estime qu’environ 30% de la production alimentaire mondiale, soit 40 à 50% des tubercules, fruits et légumes, 20% des oléagineux, de la viande et des produits laitiers et 35% des produits de la pêche, sont perdus ou gaspillés.
Environ 1,3 milliard de tonnes. C’est ce que représentent les pertes et gaspillages de nourriture chaque année dans le monde. Elles auraient pu servir à nourrir deux milliards de personnes, alors qu’actuellement, 800 millions de personnes souffrent de la faim. Ces données fournies par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) permettent d’évaluer l’étendue du problème, à l’heure où l’alimentation reste une difficulté récurrente pour des milliards de personnes dans le monde, dont à Madagascar. La « Communauté de pratiques mondiale sur la réduction des pertes alimentaires », lancée dernièrement à Rome par trois agences onusiennes (la FAO, le FIDA ou Fonds International de développement agricole et le programme alimentaire mondial (PAM), contribuera à la réduction des pertes alimentaires et du gaspillage de nourriture. Une grande première, puisqu’il s’agit d’une plate-forme en ligne qui rassemble pour la première fois un large éventail de ressources permettant de partager les expériences et les bonnes pratiques.
Partage d’information. Il s’agit ainsi d’une plate-forme en ligne qui facilite le partage d’information. Elle s’insère dans le cadre d’un projet plus vaste en cours d’exécution par ces trois agences, à savoir le projet « Intégration des initiatives de réduction des pertes alimentaires pour les petits exploitants dans les zones à déficit vivrier ». Cette plate-forme permet aux intervenants de se tenir au courant des dernières nouvelles et événements pertinents et d’avoir accès aux liens vers des bibliothèques en ligne, des bases de données et des référentiels avec leur documentation pertinente, ainsi qu’aux réseaux sociaux. Des formations en ligne et des modules d’apprentissage sur la gestion post-récolte sont également disponibles. La communauté de pratiques mondiale sur la réduction des pertes alimentaires entend devenir la référence mondiale facilitant les liens entre acteurs concernés tels les institutions et entités publiques, la société civile et le secteur privé.
Référence mondiale. En accédant à cette plate-forme (actuellement disponible en anglais, espagnol et français), il est possible de rester informé sur les programmes et projets relatifs à la réduction des pertes alimentaires et la gestion post-récolte, notamment l’initiative mondiale de réduction des pertes alimentaires et du gaspillage de nourriture, Save Food. Les intervenants pourront également participer à des forums de discussion en ligne, modérés par un expert et dont le premier couvrira les pertes alimentaires de la filière maïs : niveau des pertes, causes et solutions et se tiendra jusqu’au 13 janvier 2015. Une initiative qui sera suivie de nombreuses autres afin de réduire efficacement les pertes alimentaires et le gaspillage de nourriture qui représentent un tiers des aliments produits dans le monde pour la consommation humaine.
Recueillis par Hanitra R.
