Les référentiels de formation autour des trois métiers de base, à savoir, le métier de cuisinier, de serveur-barman et de valet/femme de chambre viennent d’être rénovés.
C’est le fruit d’une collaboration entre le ministère de l’Enseignement Technique et de la Formation Professionnelle et le ministère du Tourisme, avec l’appui technique et financier de l’Agence Française de Développement via le projet Tremplin Mad et l’IECD (Institut Européen de Coopération et de Développement). « Le renforcement des compétences des acteurs œuvrant dans le secteur du Tourisme-Hôtellerie et Restauration (THR) est inscrit dans les axes stratégiques de la feuille de route du ministère du Tourisme en vue de développer ce secteur pourvoyeur d’emplois et de devises à la nation. En effet, l’évolution technologique et la situation après la crise sanitaire liée à la pandémie de Covid-19 ont modifié le comportement des touristes et leur manière de voyager dans le monde. Ce qui requiert davantage du professionnalisme de ces acteurs. Raison pour laquelle, toutes les parties prenantes ont procédé à la rénovation des référentiels de formation autours des trois métiers de base, à savoir, le métier de cuisinier, de serveur-barman et de valet/femme de chambre viennent d’être rénovés », a évoqué le ministre du Tourisme, Joël Randriamandranto, lors de la signature de la validation de ces nouveaux référentiels de formation, la semaine dernière.
Bassin d’emplois
De son côté, le directeur pays de l’IECD, Manitra Rakotoarivelo a soulevé la mise à jour de ces référentiels de formation afin que la qualification des jeunes formés corresponde aux besoins en compétences des établissements de restauration et d’hôtellerie. L’objectif consiste à rehausser la qualité des services offerts pour attirer davantage de touristes – qui sont devenus de plus en plus exigeants – dans la Grande île. « Ce qui permettra également d’améliorer l’image de la destination sur le plan international », a-t-il enchaîné. Toujours dans le cadre de la mise en œuvre du projet Tremplin Mad, l’application de ces référentiels de formation rénovés par tous les centres de formation concernés contribue à l’amélioration de la réinsertion de professionnelle des jeunes qui représentent près de 70% de la population à Madagascar. En effet, « le secteur THR constitue un bassin d’emplois permettant d’accueillir des jeunes diplômés et compétents », selon toujours ses dires. Dans la foulée, l’ambassadeur de France à Madagascar, SEM Arnaud Guillois, a exprimé que la France via l’AFD est un partenaire historique du pays dans le domaine de l’éducation, de l’enseignement technique et de la formation professionnelle. « La France a entre autres financé à hauteur de 5 millions d’euros ce projet Tremplin Mad en vue de renforcer les compétences dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration tout en améliorant l’employabilité des jeunes », a-t-il poursuivi.
Formation de masse
Outre le renforcement de compétences dans ces trois métiers de base, le ministère du Tourisme continue également d’accorder une grande importance à la valorisation des métiers du tourisme. « Une formation de masse en langue française et anglaise des agents du secteur est ainsi en vue cette année, et ce, dans l’objectif d’attirer un million de touristes dans les cinq prochaines années, en s’appuyant sur une main-d’œuvre compétente et disponible », a conclu le ministre de tutelle, Joël Randriamandranto.
Navalona R.
LE DÉFI LINGUISTIQUE: QUAND MADAGASCAR ET LE MONDE NE SE COMPRENNENT PAS
Madagascar et le monde ne se comprennent pas. Ceux de nous qui parlent plus de trois langues sont rares: nous sommes ainsi devant un défi linguistique. C’est en voyageant le monde qu’on se rend compte des difficultés auxquelles la plupart des Gasy font face. S’en sortir dans un environment global multiculturel dans lequel Molière est largement minoritaire c’est à la fois un frein majeur et un handicape défavorable. La majorité de la population Malgache de même que les travailleurs du secteur touristique maîtrisent que deux langues, généralement. C’est qui est un obstacle pour pouvoir attirer une clientèle diversifiée et enfin impulser un tourisme inclusivement différentié. Par voie de fait, tout renforcement des compétences des acteurs œuvrant dans le secteur du THR (Tourisme-Hôtellerie et Restauration) qui ne tient pas compte de l’apprentissage de plusieurs langues serait un effort voué d’avance à l’échec.
L’ Afrique en général et le Madagascar en particulier parlent Français, mais globalement le monde d’aujourd’hui parle Anglais. Et eu égard à la Chine de facto superpuissance de notre temps, la réalité du planétaire actuelle nous montre et suggère que le Mandarin est une langue qu’il faut impérativement apprendre à connaître. Certains pays du continent semblent êtres plus éveillés quant au temps, ils ont déjà compris la tendance bien avant les autres: l’Afrique du Sud, l’Ouganda, la Tanzanie et le Cameroun ont déjà ajouté la langue chinoise à leur programme scolaire. Le Kenya prévoit de le faire cette année. Alors, Madagascar et l’ État Malagasy sont-ils aveugles à l’évolution du temps et à la réalité du monde actuel ?… Somnoler tout en etant debout n’est pas du tout grave: mais dormir tout en etant debout est un cas pathologique très préoccupant (…)