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vendredi, mars 29, 2024
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Sucre roux de Madagascar: La SUCOMA s’oriente vers le marché local

Le sucre roux est plus nutritif que le sucre blanc raffiné.
Le sucre roux est plus nutritif que le sucre blanc raffiné.

Outre son prix  abordable, le sucre roux de Madagascar produit par la Sucrerie Complant de Madagascar (SUCOMA) a le grand avantage d’être bio.

En malgache, on l’appelle « siramamy mavokely » en raison de sa couleur qui vire au roux. Le sucre roux de Madagascar produit  par la SUCOMA  n’est malheureusement pas très apprécié des consommateurs malgaches, notamment ceux des grandes villes, lesquels préfèrent le sucre blanc raffiné.

Journée du sucre roux. Et pourtant, il s’agit d’un sucre de très bonne qualité. Selon les experts en nutrition qui l’ont présenté samedi dernier au Restaurant Les Cygnes Ivato, lors de la « journée du sucre roux » il s’agit en premier lieu d’un sucre produit à partir de canne à sucre biologiquement cultivée. Il est par ailleurs plus naturel car contrairement au sucre blanc, le sucre roux ne comporte pas de chaux vive, ni de souffre. Comme il comporte plus de nutriments, le sucre est à la fois énergétique et nutritif, il est facile à digérer en raison de la séparation du fructose et du glucose, lors de la digestion ; il a la capacité de maintenir l’équilibre métabolique de la vitamine B1 et du calcium ;  en raison de sa teneur en potassium, le sucre roux ne provoque pas l’hyperglycémie ; moins riche en saccharose, le sucre roux est moins nocif… ». Autant de bonnes raisons citées par les experts en nutrition qui ont conclu que le sucre roux est meilleur pour la santé.

Marché européen. Raison pour laquelle d’ailleurs, le sucre de Madagascar est très apprécié des Européens.  En effet, sur les 80 000 tonnes de production annuelle de la SUCOMA dans  ses usines de Morondava, Namakia et Ambilobe, 60 %, soit un peu moins de 50 000 tonnes sont exportées notamment sur le marché européen. « Notre sucre roux est très demandé  sur le marché européen car il est parmi les meilleurs en terme de qualité nutritive », a expliqué Zhou Jiamping, Directeur  Général de la SUCOMA. Une manière de dire que le sucre de Madagascar est très compétitif sur le marché international. Malheureusement sur le marché local, ce produit aux multiples vertus n’est pas encore consommé convenablement. Et c’est justement dans  le souci de faire profiter les Malgaches des bienfaits du sucre roux que la SUCOMA a organisé cette « journée du sucre roux », dont le premier avantage est son prix compétitif par rapport  aux autres catégories de sucre disponibles sur le marché.  Actuellement le prix d’usine du sucre roux est de 73 000 ariary. « Ce prix peut fluctuer en fonction du marché », a cependant précisé Zhou Jiamping.

En tout cas, les grossistes qui sont venus assister à cette Journée  ont tous été convaincus de la compétitivité du sucre roux. « On va  renforcer nos relations avec la SUCOMA afin que les consommateurs malgaches puissent  bénéficier des avantages du sucre roux », a indiqué Roger. R., un grossiste bien connu de la Capitale. Bref, s’ils optent pour le sucre roux, les consommateurs malgaches seront en meilleure santé.

R.Edmond

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