La propreté et les mesures sanitaires ! Ces deux conditions sont indispensables pour un service de qualité dans la restauration, d’après le ministre du Tourisme Roland Ratsiraka. Suite à une formation relative à ces aspects, animée par des experts internationaux du Collège Communautaire du Nouveau-Brunswick, 11 formateurs de l’Institut national du tourisme et de l’hôtellerie (INTH) ont reçu leur certificat, hier. « La propreté et le savoir-faire dans les démarches sanitaires doivent être transmis à tous les restaurateurs de Madagascar. Une campagne de sensibilisation sera entreprise en 2017. En outre, en cas d’incident, des mesures seront prises. L’expérience a montré que les risques sont plus importants en saison chaude. C’est pour cela que la campagne sera lancée via les médias dans toutes les régions du pays. Elle sera faite par le Ministère du Tourisme, en partenariat avec les Communes qui connaissent mieux chaque localité », a annoncé le ministre Roland Ratsiraka. Par ailleurs, lors de la formation, les experts internationaux ont pu expérimenter les produits spécifiques de Madagascar, comme la vanille, le poivre vert, etc.
Antsa R.
