Une hausse continue des prix est évoquée par les consommateurs, sur le marché de volailles. Pour les marchands et les producteurs, c’est le pouvoir d’achat qui se déprécie davantage.
Comme le veut la tradition, tout malgache qui se respecte, du moins la plupart, lors des fêtes optent pour les « nahandro gasy » en guise de plat de résistance. Parmi les premiers choix figurent la dinde, l’oie et les autres volailles. Néanmoins, ce n’est pas tout le monde qui peut s’offrir ce luxe. A six jours près de Noël, ces produits d’élevage sont visibles sur presque toutes les places de marché. D’après les témoignages, cette tradition de fête devient de plus en plus coûteuse pour les consommateurs, non pas à cause de la hausse de prix, mais de la dégradation du pouvoir d’achat. « Il est vrai que le prix de ces produits n’est pas à la portée de tout le monde. Si on prend par exemple des oies, le prix de l’unité varie entre 50 000 Ariary et 55 000 Ariary. Concernant les dindes, il se négocie entre 50 000 Ariary et 80 000 Ariary. Tout dépend de la taille et du poids », a indiqué une commerçante de volaille du marché d’Analakely. En effet, la plupart des volailles commercialisées sur le marché sont de petite taille, ce qui explique ces prix. Selon les marchands, les plus gros seront mis en vente vers la fin de la semaine. Les prix pourraient donc connaître une hausse.
Substitution. Les ménages ont tendance à croire que les prix connaissent actuellement de fortes hausses à cause de la période de fêtes qui approchent à vive vitesse. D’après les témoignages, ce n’est pas le cas. « Par chance, les prix n’ont pas changés. Ils sont restés les mêmes tout au long de l’année. Si on augmente les prix de nos produits, cela nous mènerait à une perte, étant donné que la situation financière de chacun leur conduit à changer de comportement sur le marché, dès la moindre hausse de prix. En d’autres termes, plus on augmente le prix, moins on en vendra », ont expliqué les marchands. Du côté des consommateurs, la qualité des célébrations de fêtes de fin d’année se détériore davantage. « Ce ne sera pas facile de joindre les deux bouts, avec les fêtes qui se suivent. Le pouvoir d’achat ne nous permet pas de nous faire plaisir à tout moment. Si on a l’habitude de servir des dindes durant les fêtes de fin d’année, comme à l’accoutumée, cette fois, peut-être que l’on se contentera du poulet avec de la viande de porc. Cela s’explique par les contraintes budgétaires », nous a confiée une dame que nous avons rencontrée au marché d’Analakely . Bref, étant encore à quelques jours avant noël, chacun a encore le temps de trouver chaussure à son pied.
Antsa R. & Koloina.H (stagiaire)
