« Zaimaika », le marché du commerce de bouche sis à Analakely s’est métamorphosé en une construction moderne qui accueillera le public dans quelque temps.
En travaux depuis près d’une année, le marché « Zaimaika » sera bientôt rouvert aux usagers. Fermé au public depuis février 2020, lorsque son toit s’est écroulé suite à des épisodes d’averses successives, ce lieu symbolique de la restauration de rue, très populaire pour ses gargotes, a fait l’objet de travaux de rénovation. Il s’agit, en réalité, d’une reconstruction, le métamorphosant en une construction moderne. La structure de base originelle a été gardée, tout en apportant une touche de modernité. Selon la Commune urbaine d’Antananarivo (CUA), les travaux sont actuellement achevés à 95%. Le maire Naina Andriantsitohaina, en visite sur les lieux, hier, a affirmé que les travaux s’achèveront dans un mois. La réouverture est prévue pour le mois de novembre.
Occupants. Selon son nouveau plan et sa nouvelle distribution, « Zaimaika » abritera 84 gargotes et 14 commerces de restauration rapide. S’y ajouteront une quinzaine de boutiques. On s’en doute, « Zaimaika » arborera un tout nouveau visage, avec un ensemble de mesures à respecter afin de garder son état flambant neuf, de garantir son bon fonctionnement et surtout, de garantir aux usagers des services aux normes. Les règles sanitaires et d’hygiène sont ainsi appelées à être scrupuleusement respectées. Le Code Municipal d’Hygiène, entré en vigueur il y a quelques mois, entre dans ce cadre.
Public diversifié. Avec l’achèvement prochain des travaux de rénovation, le public pourra bénéficier de services de qualité, à la hauteur des attentes des consommateurs. Le lieu est ainsi appelé à accueillir un public très diversifié : des habitués des gargotes qui proposent des plats typiquement malagasy dont l’incontournable « vary sy laoka », aux adeptes des fast-foods aux aspects et saveurs beaucoup plus occidentaux, en passant par les simples… passants. En tout cas, « Zaimaika » est appelé à devenir le nouveau lieu de rencontre des amateurs de bonne cuisine, en plein Analakely. Le plus grand souhait est de voir ce lieu et ses usagers, capables de garder l’aspect propre et attractif du nouveau « Zaimaika ».
Hanitra R.
