3e édition de la Foire aux fromages : Promotion de la chaîne de valeur du lait

La 3^e édition de la Foire aux fromages des Hautes Terres, organisée par M’Anja Events, sous tutelle du ministère de l’Élevage, se tient depuis hier et jusqu’au 25 juillet 2025 au jardin d’Antaninarenina.

L’objectif est de faire découvrir les fromages artisanaux et bien d’autres produits laitiers fabriqués par les petits producteurs et les entrepreneurs ruraux issus des régions du triangle laitier, à savoir Analamanga, Itasy et Vakinankaratra. « C’est également une occasion de promouvoir la chaîne de valeur du lait. Dans les Hautes Terres, l’élevage de vaches laitières est développé, tandis que dans d’autres régions, comme à Atsimo Andrefana, l’élevage de petits ruminants, notamment les caprins, est valorisé en vue de produire du lait de chèvre. Nous soutenons le Malagasy Dairy Board (MDB) dans la facilitation de l’importation de semences fourragères résilientes à la sécheresse et la vulgarisation de l’insémination artificielle pour une amélioration génétique des cheptels bovins et caprins. Une centaine de producteurs seront bientôt formés en vue de développer la production de lait de chèvre », a déclaré le ministre de tutelle, Riana Nantenaina Randrianomenjanahary, lors de l’ouverture de la foire, hier.

Distribuer du lait

Une trentaine de stands sont érigés dans le cadre de cet événement. « Chaque exposant propose des dégustations gratuites avant tout achat de produits laitiers, sans compter des remises de prix. En outre, les fabricants de fromages rencontreront directement les clients grâce à un partenariat avec la Fédération des hôteliers et des restaurateurs de Madagascar. Dans la foulée, nous organisons le « Happy Hour Milk », consistant à distribuer du lait chaud aux visiteurs dans un temps limité », a fait savoir Anja Rajaofera, fondatrice de M’Anja Events. Pour sa part, la cheffe de région d’Analamanga par intérim, Clémence Raharinirina, a déclaré que son institution soutient toujours les foires organisées par le secteur privé, le district ou les communes sous sa juridiction, en vue de contribuer au développement économique local. « Nous allons également appuyer le MDB, qui va lancer le label de qualité « Lait », car le lait et ses produits dérivés permettent d’améliorer la sécurité alimentaire », a-t-elle conclu.

Navalona R.