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jeudi, mars 28, 2024
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Alimentation pour faire face au coronavirus : Des règles d’or préconisées par la FAO pour aider l’organisme à se battre

Une bonne nutrition. Tel est le maître mot, préconisé par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) dans la lutte de l’organisme atteint par le coronavirus pour vaincre l’infection. L’alimentation est donc un volet extrêmement important avant, pendant et après une infection au COVID-19. « Les infections font des ravages sur le corps, surtout lorsque celles-ci provoquent de la fièvre, le corps a besoin d’énergie et de nutriments supplémentaires. Par conséquent, le maintien d’une alimentation saine est très important pour soutenir un système immunitaire fort », souligne la FAO. 

Equilibre alimentaire. Parmi les règles d’or citées par la FAO pour assurer une bonne nutrition durant la pandémie, la consommation d’une variété d’aliments de chaque groupe alimentaire et dans tous les groupes alimentaires englobe sans doute l’ensemble de ces règles afin d’assurer un apport adéquat en nutriments importants. Consommer beaucoup de fruits et légumes est ainsi une règle à suivre à la lettre. « Les fruits et légumes frais fournissent beaucoup de vitamines et de minéraux ainsi que des fibres dont nous avons besoin pour une alimentation saine ». Pour limiter les déplacements pour faire les courses, opter, outre les fruits et légumes frais, pour les fruits et légumes surgelés ou en conserve, lesquels contiennent également des vitamines et des minéraux. Cependant, dans la mise en conserve et la transformation de ces produits, parfois d’autres ingrédients tels que le sucre, le sel ou les conservateurs sont ajoutés. Il faut alors bien observer les étiquettes afin de pouvoir choisir les options qui conviennent le mieux afin de limiter la consommation de ces ingrédients. 

Sucre, sel et graisse à surveiller. Puis vient la consommation une alimentation riche en grains entiers, noix et graisses saines (olive, sésame, arachide) ou d’autres huiles riches en acides gras insaturés. De tels régimes peuvent soutenir le système immunitaire et aider à réduire l’inflammation. L’une des règles d’or consiste également à surveiller la consommation de graisses, de sucre et de sel. « De nombreuses personnes en période de stress élevé utilisent la nourriture comme réconfort, ce qui peut entraîner une surconsommation. De plus, les aliments dans lesquels nous trouvons du confort sont souvent très agréables au goût car ils sont riches en matières grasses, en sucre, en sel et en calories », indique la FAO. Et bien entendu, une bonne hygiène alimentaire est primordiale. En fait partie la consommation régulière d’eau pour rester bien hydraté : 6 à 8 verres par jour en moyenne. Et enfin, d’autres conseils s’ajoutent à ces indications de la FAO telle la limitation de la consommation d’alcool ; le maintien ou l’adoption d’habitudes de vie qui soutiennent une alimentation saine, et davantage liées au mode de vie, notamment l’arrêt du tabac, la pratique d’exercice physique, et un temps de sommeil suffisant. 

Recueillis par Hanitra R.

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