En ce début d’année scolaire, la diététique est le premier allié du jeune et de l’enfant pour assurer une bonne alimentation. Notre choix du jour se porte sur le poisson, un excellent allié pour le coeur et le cerveau. « Les oméga 3 dans les poissons frais n’ont pas que des vertus cardio-vasculaires. Ils jouent aussi un rôle crucial dans le fonctionnement du cerveau et de la rétine, en améliorant la fluidité des membranes des cellules nerveuses », explique le nutritionniste Bernard Schmitt, directeur du Centre d’enseignement et de recherche en nutrition humaine (Cern), à Lorient. Ainsi, les personnes qui mangent beaucoup de poissons gras, les meilleurs pourvoyeurs d’oméga 3, ont un moindre risque de perdre la vue en raison d’une dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Un des rares endroits où l’on trouve du poisson frais reste la poissonnerie Toky qui a ouvert au moins 3 magasins dans Tana dont celle d’Ambohijatovo.
Anny Andrianaivonirina
