C’est évidemment une manifestation culturelle où le savoir-faire malgache est mis à l’honneur. Cette deuxième édition est une fois de plus l’occasion de découvrir les spécialités culinaires de la Ville des Mille.
« Haify Mampihavana », lors de sa tenue au jardin d’Andohalo l’année dernière, s’était différenciée des autres salons de la gastronomie par sa volonté de mettre en valeur les saveurs et les matières premières de Madagascar. Les exposants et les chefs malgaches présents avaient offert aux visiteurs des produits faits par des artisans malgaches et des plats cuisinés selon les méthodes culinaires de notre pays. Ce sera encore le cas cette année. Il s’agira d’un événement de fêtes, de partage et de convivialité . Il créera la rencontre entre les restaurateurs et les fins gourmets, entre les producteurs, les fournisseurs et les acheteurs et valorisera les produits du terroir. Lors de cette seconde édition, organisée comme la première par Women Tourist Association for Madagascar (WTAM), l’événement prendra forme dans le thème de la célébration de la journée mondiale du Tourisme : « Antananarivo, la Ville des Mille….mille opportunités pour mille touristes ». Voici les points saillants de la manifestation qui se tiendra du 25 au 27 septembre :
- Les stands offriront des plats et des mets des différentes régions de Madagascar.
Au premier niveau, il y aura de la gastronomie… « malaza », où on trouvera les « famous » et les « renommées »
Au second niveau : il y aura de la cuisine…… «mafilotra », où on trouvera les « goûteux »
Au troisième niveau : il y aura de convivialité festive avec …..les « tsakitsaky » et le « street food ».
- L’événement sera une plateforme de lancement de jeunes talents. On verra notamment un futur chef montrer son savoir-faire sous l’œil bienveillant de la marraine, Mariette Andrianjaka.
- Une scène sera ouverte aux artistes musicaux.
Cette année, le pays invité est l’Indonésie.
Recueillis par Patrice RABE
