Trois jours pour découvrir et apprécier le meilleur de la gastronomie malgache ! Du 30 septembre au 1er octobre, Haify mampihavana investira à nouveau le jardin d’Andohalo.
Deux jours de fête autour de l’art culinaire ! Pour la quatrième année consécutive, l’association WTAM (WomenTourism Association for Madagascar) organise l’évènement Haify mampihavana. Un évènement mettant en avant les produits et le savoir-faire malgaches en matière de gastronomie. « Une occasion de partager et de découvrir les saveurs, les goûts et les matières, et également une opportunité pour promouvoir le talent et le savoir-faire des professionnels et amateurs de la cuisine malagasy », font savoir les responsables. Durant les deux jours, une quarantaine de stands accueilleront les visiteurs avec une offre diversifiée : des mets typiques de diverses régions en passant par l’art culinaire indonésien, les créations ou les plats traditionnels revisités.
« Tsikonina ». Comme on ne change pas une formule qui gagne, le traditionnel « Tsikonina », pour cette année, sera encore au rendez-vous. L’évènement verra la participation de 150 enfants, finalistes des concours organisés par la municipalité en juin 2017. Pour les jeunes Chefs, cette édition innove et lance les « ateliers Haify ». « Il s’agit de faire des ateliers d’apprentissage aux lauréates des concours Jeune chef Haify de 2015 -2016, avec Chef Mariette Andrianjaka, leur marraine, Présidente d’honneur de WTAM. Jeunes diplômées du réseau de centres de formation en THR membre de Conforth, elles vont s’initier aux rouages et technicités de l’art de la gastronomie Malagasy et sur la production du gusto-olfactive originale du ‘tsiro gasy’. Comme les éditions précédentes, l’évènement de la gastronomie Haify Mampihavana est appuyé par la N.T.D S.A, dans son objectif de soutien à toutes initiatives locales permettant la promotion de la destination Madagascar. Cette 4e édition s’enrichit également de l’implication de la CNAPS qui sensibilisera le secteur sur la culture de la solidarité et du partage pour une amélioration des conditions sociales des travailleurs et un meilleur avenir pour les jeunes.
Mahetsaka
