La sélection Madagascar pour l’International Catering Cup 2027 s’est tenue les 1er et 2 mars 2026 au Marais Restaurant Atrium, à Ankorondrano.
Cette finale locale a opposé deux équipes retenues après un processus de sélection rigoureux. Elles ont démontré leur savoir-faire en matière de gastronomie, de créativité et de maîtrise technique. À l’issue de cette confrontation, l’équipe composée du chef Herizo Jiair Rakotoniaina, capitaine, et d’Onja Feno Faniriana Ramanantsoa, cheffe de partie et coéquipière, a été sacrée vainqueur et représentera Madagascar lors de la phase africaine de qualification.
La prochaine étape se déroulera en effet lors de la Sélection Afrique, prévue les 12, 13 et 14 juin 2026, avant la grande finale mondiale de la 10e édition de l’International Catering Cup, programmée à Lyon du 19 au 21 janvier 2027.
Le concours a été supervisé par un jury composé de professionnels de la gastronomie et de représentants du secteur traiteur. Parmi eux, le chef Lalaina, ambassadeur de l’ICC pour la région océan Indien, a joué un rôle central dans l’organisation et l’évaluation des épreuves. Ce jury a évalué les candidats sur des critères exigeants : maîtrise technique, créativité, présentation et respect des standards internationaux. Leur expertise a garanti l’équité et la qualité de la sélection nationale.
Avec cette étape nationale, Madagascar confirme son ambition de briller sur la scène internationale et de porter haut ses couleurs lors de l’ICC 2027 dans le domaine de la gastronomie.
Hanitra Andria
