Le fromage est bonnement installé dans les habitudes culinaires malgaches, surtout dans les grandes villes. Une foire aux fromages des Hautes Terres sera organisée du 17 au 20 juillet au jardin d’Antaninarenina. Une première pour ce secteur. Une véritable communauté s’est créée depuis une dizaine d’années à Madagascar. Tandis que les petits producteurs font de plus en plus leur apparition, signe d’une dynamique dans la filière lait. La culture du fromage a gagné les mères de famille, mais surtout le panier de la ménagère. Une nécessité d’organiser ce genre d’initiative parce qu’avec ce petit boom arrivent aussi les arnaqueurs. Pouvant créer des produits dangereux pour la santé. Au programme donc, 30 stands qui proposeront entre autres des dégustations, des bars à lait, des animations et des jeux. De quoi ravir les tous petits, la foire aux fromages des Hautes Terres est bien sûr un évènement familial et convivial.
Maminirina Rado
