Quelques jours avant la réouverture du « Zaimaika », la Commune urbaine d’Antananarivo (CUA) a organisé une formation sur l’hygiène des commerces alimentaires, la semaine dernière. 64 gargotiers ont pu bénéficier de cette formation dont l’objectif est de veiller à la santé des consommateurs grâce à l’hygiène et la qualité des aliments fournis pour éviter toute intoxication alimentaire. C’est une formation qui a été appuyée par les partenaires de la CUA dont le Bureau municipal d’hygiène (BMH), l’Agence de contrôle de la sécurité sanitaire des qualités des denrées alimentaires (ACSQDA), l’association MIEL et l’agence TUMBU.
Contrôle. Dans le cadre du respect des règles sanitaires et d’hygiène, la Commune urbaine d’Antananarivo intensifie les actions de sensibilisation sur le code municipal d’hygiène. Les gargotiers qui s’installeront sur place seront également contraints de respecter le cahier de charge qui fera l’objet de contrôles systématiques des inspecteurs d’hygiène. Des formations seront aussi dispensées régulièrement pour que les gargotiers puissent renforcer leurs acquis. A rappeler que le toit de ce monument national s’était effondré à la suite des fortes pluies en février 2020.
Narindra Rakotobe
